全產業(yè)鏈、全過程把控，

確保可追溯控制生產

——草原宏寶食品有限公司綠色無公害羊肉生產揭秘

內蒙古草原宏寶食品有限公司始建于1999年，是一家集牧場養(yǎng)殖、屠宰分割和商品貿易為一體的大型羊肉食品生產及進出口企業(yè)。公司通過了ISO9001質量管理體系認證、HACCP食品安全體系認證和麥咨達食品安全可追溯系統(tǒng)銷售認證。經十余年精心打造公司已成長為“內蒙古自治區(qū)農牧業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)”，“草原宏寶”商標是“內蒙古著名商標”，公司生產的產品是“內蒙古名牌產品”。

2010年草原宏寶公司被確定為“2010京蒙合作投資產業(yè)化養(yǎng)羊項目”的實施單位。2011年公司引進中國農業(yè)科學院中農基金和上海復星投資集團。這標志著我公司的產業(yè)發(fā)展方向、經營理念得到了投資集團的認可，公司資本結構得到優(yōu)化，科研技術、人才得以引進，進一步增強了經營實力，為羊產業(yè)的升級和公司上市奠定了雄厚的基礎。

    “草原宏寶”牌羊肉系列產品，從牧場養(yǎng)殖、屠宰分割到儲運物流、商品貿易全產業(yè)鏈、全過程參照國家《良好農業(yè)規(guī)范》及相關工廠、物流審核標準的要求實施可追溯控制生產，確保安全無污染。所生產的原料全部選用牧場的優(yōu)質羔羊，采用伊斯蘭教屠宰方式進行吊宰，經冷卻排酸、精細分割修選加工而成，被國家農業(yè)部農產品質量安全中心認證為“無公害食品”。

產品遠銷中東、東南亞、港澳等國際市場，在國內各大中城市建立了產品冷鏈配送銷售網絡，并成為國際自助式批發(fā)業(yè)務的領導者――麥德龍現(xiàn)購自運國際公司的指定供貨商和上海世博會、廣州亞運會及上海世界游泳錦標賽的羊肉產品特約供貨商。

公司現(xiàn)有三個大型現(xiàn)代牧場，存欄基礎母羊1萬只、存欄羔羊8萬只，年出欄羔羊24萬只。目前投資建設的哈騰套?，F(xiàn)代牧場總投資22000萬元，總占地2100畝，牧場建成后存欄基礎母羊5萬只、年出欄15萬只優(yōu)質羔羊。公司有先進的屠宰加工流水線，年設計羊屠宰能力60萬只，日速凍產品100噸，冷儲藏能力5000噸。

公司多年來一直認真履行社會責任，堅持把好“兩關兩心”這道良心門： 原料進門要“把關”，產品出門要“過關”；自己人吃進嘴里能“安心”，消費者吃進嘴里才“放心”；一句話，發(fā)展良心產業(yè)，生產良心產品才是一個企業(yè)的社會責任！讓消費者吃得放心僅僅掛在嘴上不行，還得落實在行動上才行，為此公司從源頭抓起實施全產業(yè)鏈、全過程可追溯控制生產，重點抓三個過程環(huán)節(jié)，落實全產業(yè)鏈、全過程把控，確?？勺匪菘刂粕a無公害羊肉制品。

首先是牧場養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。建立規(guī)?；?、現(xiàn)代化牧場，參照國家《良好農業(yè)規(guī)范》標準進行管控，能夠從產業(yè)鏈上游控制羊的疫情和飼草料標準，建立良好的養(yǎng)殖控制程序，達到了從源頭、活體實現(xiàn)綠色無公害羊源。

其次是屠宰分割環(huán)節(jié)。按照ISO9001質量管理體系認證標準、Haccp食品安全體系認證標準要求，從牧場的活體到工廠屠宰嚴格執(zhí)行操作規(guī)范，重點把好關鍵工序和危害控制點，確保產品在生產過程中無病體、無污染，保證生產出綠色無公害羊肉制品。

第三是商品貿易環(huán)節(jié)。注重冷儲藏物流體系的軟硬件建設，嚴格按照麥咨達食品安全可追溯系統(tǒng)銷售認證標準要求，在貯藏、運輸、銷售環(huán)節(jié)規(guī)范操作，確保無公害綠色羊肉商品安全、快捷得分送到銷售網絡的各個節(jié)點以及廣大消費者手中。

公司將一如既往秉承“誠信、學習、敬業(yè)、安全”的宗旨，始終以產品的品質為核心，明志修德，創(chuàng)新篤行，立志成為羊肉產業(yè)中生產放心、安全、健康食品的領跑者。

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